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万州烤鱼培训教你如何做一名成功的餐饮人

发布时间:2018-08-28 17:09:14  来源:互联网   评论:0 收藏

  有着近二十余年经营历史的重庆麻辣风,在重庆当地可谓是家喻户晓。实体餐饮起家,曾荣获“重庆小面30强”光荣称号的重庆麻辣风,不仅是满足广大食客食欲的“味大师”,还是众多创业者的创业恩师。在重庆麻辣风的培养下,众多风味独特、口碑颇丰的重庆风味餐饮店破土而出。重庆小面、万州烤鱼、麻辣香锅、纸包鱼和特色重庆烧烤都是重庆麻辣风的拿手培训项目,凭借着内部导师出色的教学质量和麻辣风家族多年在实体餐饮经营中积累下来的独家配方,使得重庆麻辣风一跃成为重庆餐饮培训行业内的翘楚。
  以万州烤鱼培训为例,重庆麻辣风的导师在教授学员做万州烤鱼时,总是教导他们:“万州烤鱼其实很好做,只要把握先腌后烤再炖这三步,三步做好了,万州烤鱼就成了”。
 
  一、腌制
 
  腌,除了能去除腥味之外最重要的作用就是让鱼肉能充分入味。这样在烤制的时候,鱼肉才会更嫩。
 
  二、烤制
 
  烤,能让鱼皮更脆,鱼肉更香,并且让整道菜都挥发出油脂特有的香气。外酥里嫩的万州烤鱼,才真正算得上烤鱼。
 
  三、炖煮
 
  炖,结合麻辣风的秘制底料,把汤煮沸。
  这样将腌、烤、炖三种方法有机结合,可以调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、孜然、香辣等十余种口味。再配上10余种新鲜配菜,营养保健、油而不腻、辣而不燥,食之唇齿留香。
 
  “一家出色的餐饮店,除了要拥有让食客难忘的美味,餐饮人还需要怀着一颗健康为本,诚信为真的初心”,重庆麻辣风的创始人如是说。重庆麻辣风自品牌创立开始,就秉承着“拒绝任何色素及添加剂”的原则,只为将美味又健康的美食和餐饮文化传播给每一位食客和创业者。重庆麻辣风创始人深谙,想要让自己的餐饮事业长盛不衰,健康美食才是餐饮发展的重要核心,不忘初心,真心服务,客源自然源源不断。因此,顾客的支持和赞美对每一位餐饮人来说都很重要。
  做餐饮和做人其实并无二样,想要成功没有捷径可走。只有脚踏实地,一步一脚印的前行,才能离成功更近一步,在这条道路上,重庆麻辣风期望人们勿忘初心,麻辣风家族也会一直伴你砥砺前行。
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